Las algas se han ganado un sitio en nuestras cocinas, formando parte de atractivas recetas y aportando un toque de sabor natural (y sano) a infinidad de platos. Aquí encontrará algunas recetas que cualquier amante de la cocina de hoy debe conocer si quiere sorprender a sus invitados con una propuesta inesperada.
Gallo de San pedro, gambas y Wakame en vinagreta. Chef Pachi Allegue
Merluza, algas y langostino. Receta y fotos: Chef Pachi Allegue
Sashimi de atún, Wakame y teriyaki de caviar de erizo y gengibre. Receta y fotos: Chef Pachi Allegue
Foto: Chef Pachi Allegue
