Sopas / Salsas

Pesto de algas
Las posibilidades que ofrecen las algas para preparar ricas salsas y sopas con sabor a mar son infinitas.

Salsas con sabor a mar

Aquí te mostramos algunas propuestas, como el delicioso pesto de algas, las típicas salsas de pescado y algas de origen asiático o el escabeche de algas gallego, ideal para salsear y acompañar pescados y mariscos.

Un ingrediente fundamental en la cocina moderna, es el Agar-agar, un espesante y gelificante natural, a base de algas, ideal para espesar salsas, tanto en frio como en caliente.

Dale vida a tus sopas

Puedes añadir algas deshidratadas, o sales de algas, para potenciar el sabor a mar, a tus sopas de pescado y marisco.

También puedes encontrar diferentes preparados de algas, listos para preparar deliciosas sopas, como la tradicional, sopa de miso y algas wakame Japonesa.


                                   


 

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