Conservas

En la actualidad, es posible encontrar una amplia gama de conservas elaboradas con algas. Destacamos las conservas elaboradas en Galicia, España, de excelente y reconocida calidad.                                                           […]

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Sopas / Salsas

Las posibilidades que ofrecen las algas para preparar ricas salsas y sopas con sabor a mar son infinitas. Salsas con sabor a mar Aquí te mostramos algunas propuestas, como el delicioso pesto de algas, las típicas salsas de pescado y algas de origen asiático o el escabeche de algas gallego, ideal para salsear y acompañar […]

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Repostería

Dale un toque de originalidad a tus postres, de una forma sana y deliciosa. Prueba las sorprendentes combinaciones que te presentamos, como el chocolate con algas y jengibre, o el típico arroz dulce con algas coreano (Kimbap). Algunas algas como el agar-agar, tienen un alto poder gelificante, y son utilizadas en infinidad de postres y […]

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Pastas y arroces

Las algas, son una estupenda forma, de dar vida y sabor, a tus platos de arroz y pasta. Al igual que en la conocida receta de rollitos sushi, las algas combinan perfectamente con el arroz. Se pueden añadir a modo de condimento, en arroces, risottos, e infinidad de recetas, como la famosa sopa de arroz […]

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Hierbas / especies y condimentos

  Dale sabor a tus platos, de una forma sana y natural. Puedes utilizar algunas algas como sustituto de la sal, para añadir a tus sopas, salsas, arroces e infinidad de platos de cocina oriental, con los que podràs sorprender y deleitar, a tus familiares y amigos.                 […]

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Ensaladas

¡Dale vida a tus ensaladas!, de una forma fàcil, sana y deliciosa. Existe una gran variedad de algas, listas para consumir, se pueden preparar fácilmente, estupendas ensaladas y aderezos, ofreciendo infinidad de combinaciones. Las podemos encontrar, encurtidas, a la vinagreta, deshidratadas, en aceite de oliva etc..                   […]

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Algas en polvo

Una de las algas en polvo mas utilizadas en gastronomía que podemos encontrar es el agar – agar, un espesante que no modifica el sabor y se puede utilizar tanto en frío como en caliente. También podemos encontrar algas como el kombu, el alga dulse, el wakame o espagueti de mar, que en polvo son […]

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Libros y guías

  Si te apasionan las algas y tienes interès por una alimentación sana, ecológica y natural. Aquí os dejamos una con selección de libros y guías, con los que podràs conocer un poco mas el mundo de las algas comestibles, ampliar conocimientos y descubrir nuevas recetas.                   […]

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